學校蔬菜配送——廣東和康食品科技有限公司是專門做食堂承包、食材配送的公司

十一、葛仙米：由晉朝皇帝賜名的葛仙米，主要有天仙菜、珍珠菜、水木耳、天仙米、水耳子、田木耳等。在磷礦質土類水田中生長，生育期從11月到次年5月。它含有15種氨基酸，其中7種是人體需要的。干物蛋白質含量為52~56%，含15種礦物質。作為席中珍品，葛仙米同時還能主i治夜盲癥、脫i肛等疾病，還能治i療燒i傷、燙i傷兼美容等。

根據現代營養學的觀點，兩種或兩種以上的食品，如果搭配合理，可以起到營養互補、相輔相成的作用。人們常說“鴛鴦配”，來看看廚房里常見的“鴛鴦”菜吧！

紅酒+花生

功能：有益身體

原則：花生米含有有益成分白梨醇，兩者合用，可防止血i栓形成，保證心血i管通暢！

魚肉加豆腐

功效：味鮮，補鈣，可預防小兒佝僂病、骨質疏松等多種疾病。

原則：豆腐含有大量的鈣質，如果單吃，吸收率低，但與富含維生素D的魚肉一起食用，對鈣的吸收和利用效果更好。

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這幾年來，在國家高度重視下，我國農業機械化發展迅速，農機裝備總量持續增長，主要作物耕種收機械化作業水平持續提高，為確保糧食豐產豐收，促進農業和經濟社會發展作出了重要貢獻。

我國2007年農業機械總產量為7.69億千瓦，比2003年增長26%；大中型拖拉機達到205萬臺，聯合收割機63萬臺，水稻插秧機達到15.6萬臺，比2003年分別增長110%、75%和160%；各地農機銷售市場繼續保持產銷兩旺的態勢。2007年，我國農業綜合機械化水平達到42.5%，比2003年提高9個百分點，農業機械化由初級階段向中等階段邁進。在小麥、水稻、玉米三大糧食作物中，小麥的機械化程度超過80%，基本實現了生產的全過程機械化，水稻收獲與插秧、玉米機收等薄弱環節技術的突破，推廣應用速度加快。

各地突出抓好重要農時、重點作物、關鍵環節和糧食主產區的機械化生產，大力推廣土壤深松、精量播種、化肥深施、節水灌溉、保護性耕作、水稻機插秧、玉米機收、秸稈粉碎還田、高i效機械化植保等農機化新技術，積極組織農業機械搶收搶種、抗旱排澇、病蟲害防治，大規模開展農機跨區作業，推進農機社會化服務，提高了農業綜合生產力水平。東北地區推廣機械深松作業，通過深松整地打破犁底層，加深土壤耕層，減少徑流，防止水土流失，建立起宏大的“土壤水庫”，提高了抗旱排澇能力，增產效果明顯，每畝增產150～200斤。水稻產區積極推進水稻機械插秧，畝均降低成本30元、增產50斤以上，且抗病蟲害、抗倒伏性好。育秧秧田利用率比常規育秧提高8～10倍。干旱地區使用機械進行保護性耕作，實施秸稈還田利用，平均減少耕地表土流失量40%～80%，增加土壤蓄水量17%，減少農田揚塵量50%以上，畝均降低生產成本15~30元，糧食增產5%以上。

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目前，許多企業和企業已經和食品配送公司建立了合作關系，可以提供糧油、調味品、肉類、禽類、雞蛋、海鮮等相關的食品，而食品配送公司也肩負著重要的責任，所以在分發的時候，需要注意的問題有很多。

分箱是指將不同的食物分成兩個部分，分別用不同的紙箱和集裝箱進行運輸，比如糧油和肉類可以通過紙箱運輸，但冷凍食品必須要有專門的周轉箱，再加上一些干冰和濕冰，這樣才能保證食物不會從冷鏈中脫落。

而所謂的分餐制，就是將味道很重的食材和其它的食材分開，這樣會產生臭味，所以要特別注意。

另外，運輸車輛的衛生也很重要，必須要定期進行車輛的清洗和消毒，并做好相關的登記，特別是在新冠病i毒爆發的時候，更是如此。

除了這些，食物的安全問題也是至重要的問題，那么我們該怎么做才能確保食物的安全？有些專i業的機構、公司會在原料收集點建立專門的檢驗、檢疫實驗室，配備專i業的檢驗隊伍、專i業的檢驗設備，并引進了可溯源系統，顧客只要掃一眼，就能知道原材料的產地和檢驗結果，很是安心。

食材的種類很多，今天我們要講的就是這些食材的供應，還有關于冷凍食品是否可以運輸的問題。

首先，要清楚的是，食材的種類有常溫和冷凍兩種，比如蔬菜、水果、新鮮魚類、肉類、冷凍饅頭、肉等等，這些都是需要根據食材的溫度來選擇的，比如冷凍冷藏食材。

冷藏食材的溫度為0-4℃，冷凍食物的溫度為-18~-22℃，這意味著食材必須在一定的溫度范圍內儲存和運輸。

如果沒有冷藏的話，會受到細菌的污染，不僅會影響到食物的味道，還會影響到食物的營養價值和安全性，因此，我們對冷凍食品的需求就更高了。

一般來說，的食品公司都會采用專i用的循環罐裝干冰或者濕冰，確保冷凍食品的溫度達到要求，不會偏離冷鏈，而的冷庫公司，則會用專i用的冷藏車來運送，成本很高，而那些為的顧客提供食物的超市，則會選擇前者。

除了冷凍冷藏的食材在運輸的時候要注意，如果是和其他非食物一起運輸，一定要確定是不是精制的，有沒有味道，如果是，就用盒子分開，盡量分開運輸，這樣會不會影響到食物的味道。